こんにちは、未来ラボのゆかりです。
睦沢の特産品「べっぴんシリーズ」の新商品ができました！
べっぴんグラノーラとべっぴんドレッシング（ゆず塩、ノンオイルしそレモン）です。
こちらの商品は、未来ラボの活動がきっかけで、睦沢町商工会 逸品開発委員会さんよりご依頼いただき、レシピ開発をさせていただきました。
ご依頼をいただいたのは2年前。
私の方で開発したレシピをベースに、商品化に向けて逸品開発委員会さんが試作など検討を繰り返して、ついに商品としてお届けすることができました。べっぴんグラノーラは、ときわぎ工舎さんが製造しています。
べっぴんは、漢字で別品と書くように、「特別な品」という意味が込められています。
むつざわのおいしい作物を使った、こだわりを持ってつくられた商品がべっぴんシリーズです。これまでにはべっぴんドレッシング（ブルーベリー）やあられ（梅、しょうゆ、塩レモン）が開発されました。
睦沢町商工会 逸品開発委員会さんのお取り組みは、こちらの記事よりご覧いただけます。
→こだわりの特産品べっぴんシリーズ ～「むつざわに行くとアレが売っているよね！」をつくりたい。
今回商品化されました「べっぴんグラノーラ」と「べっぴんドレッシング」をそれぞれご紹介します。
■べっぴんグラノーラ■
睦沢町のおいしい米粉を使用して作ったグラノーラです。ピーナッツの香ばしい香り、きなこのやさしい甘さがじんわりと広がります。朝ごはんやおやつにおすすめですよ。
メープルシロップを混ぜたプレーンヨーグルトをかけたり、牛乳や豆乳をかけたりして食べるのがおすすめです。いちごやりんごなどのフルーツを添えると甘みや酸味が加わり、味わいに変化がでてより一層おいしくいただけます。
■べっぴんドレッシング■
特産品のゆずとしそを使用したドレッシングです。サラダにかけるだけでなく、焼いたお肉や魚にかけてもおいしく食べられます。
バーベキューのときにもおすすめで、これが1本あると、いつもとは違う味わいでお肉や野菜、焼きそばなどを味わうことができますよ。
こちらの商品は、道の駅 つどいの郷むつざわで購入することができますよ。お立ち寄りの際は、ぜひお手にとってご覧ください！
